Sopa de Lentilha com Linguiça

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Prove aí na sua casa esta deliciosa receita de Sopa de Lentilha com Linguiça, não vai ter erro, siga todos os passos com atenção que com certeza você vai preparar da melhor maneira possível esta delicia.

Ingredientes

  • 250g de carne-seca magra
  • 1 pedaço de lingüiça calabresa
  • 250g de costela de porco defumada
  • 2/3 xícara de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 kg de lentilha
  • 10 xícara (chá)de caldo de carne
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão médio
  • 1 cebola

Receita Sopa de Lentilha com Linguiça

Modo de Preparo

  • Na véspera do preparo, deixe a carne-seca de molho na água. Escorra e corte-a em cubos. Deixe as lentilhas de molho em uma panela e leve ao fogo. Quando a água esquentar, desligue e deixe esfriar. Escorra a lentilha e reserve.Em uma panela coloque a manteiga, o óleo e o alho e leve ao fogo. Quando estiver quente, junte a carne-seca e a costela defumada e frite por dez minutos, mexendo de vez em quando para dourá-la ligeiramente.
  • Coloque o caldo de carne e a lentilha. Leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 50 minutos ou até a lentilha e a carne ficarem macias. Em uma frigideira doure a lingüiça calabresa, o pimentão e a cebola no azeite por dez minutos e adicione à sopa. Misture e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Lentilha com Linguiça.

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