Espetos Vegetarianos
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Os espetos vegetarianos são uma opção saudável e saborosa para quem procura uma refeição mais leve. Os legumes ficam bem temperados e a combinação de brócolis, couve-flor, cogumelos e tomate cereja é ótima. A preparação é simples e rápida e o resultado final é muito agradável ao paladar. A dica é deixar os legumes o tempo suficiente no fogo para ficarem macios, mas sem perderem a textura. Ideal para um jantar leve e nutritivo.
Ingredientes
- 12 floretes de brócolis
- 12 floretes de couve-flor
- 12 cogumelos frescos médios
- 12 tomates cereja
- 1 colher de sopa de azeite oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de café de sal
- 8 espetos de madeira
- 1 colher de sobremesa de azeite de oliva ( para untar)
Modo de Preparo
- Ferva os brócolis, a couve-flor e os cogumelos por 5 minutos
- Misture os ingredientes do tempero em uma travessa e regue os legumes
- Para montar os espetos, coloque os legumes na seqüência acima e repita até completar o espeto
- Grelhe dois espetos de cada vez em uma frigideira antiaderente untada com azeite, deixando-os por 5 minutos de cada lado
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espetos Vegetarianos.
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