Cambucu no Shoga
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A receita "Cambucu no Shoga" é uma delícia que agrada aos paladares mais exigentes. A combinação de ingredientes é perfeita, proporcionando um sabor único e inesquecível. O peixe cambucu é o destaque dessa receita, que é cozido e desfiado para dar um toque especial ao bolinho. Além disso, o gengibre ralado e as uvas passas adicionam um toque adocicado e picante ao prato. O empanamento com gergelim e macarrão cabelo de anjo traz uma textura crocante e saborosa. Vale a pena experimentar essa receita!
Ingredientes
- 800g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 300g de gengibre ralado
- 400g de mandioca cozida e passadas no espremedor
- 800g de pescada cambucu cozida e desfiada
- 2 envelopes de tempero à base de peixe (Hondashi)
- sal a gosto
- 2,5l de água (na qual foi cozida a pescada)
- uva passa a gosto
- salsinha
- macarrão cabelo de anjo
- gergelim
Modo de Preparo
- Cozinhar a pescada de cambucu e desfiar. Levar a água em que a pescada foi cozida ao fogo. Após ferver, colocar sal, hondashi, margarina e mandioca.
- Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexer até desgrudar do fundo da panela. Sovar a massa e acrescentar o peixe desfiado, a salsinha e o gengibre ralado.
- Modelar e empanar com gergelim e o macarrão cabelo de anjo.
- As uvas passa irão dentro do bolinho, três em cada. Fritar em óleo não muito quente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cambucu no Shoga.
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