Bolacha de Nata com Goiabada
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O tempo médio de preparo desta deliciosa receita de Bolacha de Nata com Goiabada é de apenas quarenta minutos mais o tempo de forno, você vai ter um rendimento de até 95 bolachinhas.
Ingredientes
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar . 90 g
- 1 pitada de sal . 0,5 g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g
- 3 ovos . 150 g
- 5 colheres (sopa) de creme de leite . 75 g
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol . 100 g
- 300 g de goiabada
- 2 gemas . 30 g
- 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro . 50 g
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Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temeparatuar média (180ºC).
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó
- Abra uma cavidade no centro e junte os ovos, o creme de leite e o azeite de oliva (reserve 1 colher das sopa)
- Misture com uma colher.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a por 5 minutos ou até ficar lisa e possa ser aberta
- Com um rolo, abra a massa em uma superície lisa em dois retângulos (31 cm x 44 cm) e, com um cortador ou uma faca, corte a massa em 95 quadrados de 4 cm.
- Coloque um pedaço da goiabada e feche unindo as duas pontas opostas do quadrado.
- Arume as bolachinhas em 3 assadeiras untadas com o azeite de oliva reservado
- Reserve.
- À parte, coloque as gemas em uma tigela e junte 1 colher (sopa) de água fria
- Bata (com um batedor manual) por 15 segundos e pincele as bolachinhas
- Leve ao forno médio por 45 minutos ou até as bolachinhas dourarem
- Retire do forno e, por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolacha de Nata com Goiabada.
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