Frango na Farinha de Pipoca

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O Frango na Farinha de Pipoca é uma receita de sabor único e incrível crocância. O frango é temperado com alho, cebola, gengibre e limão, cozido em caldo de frango e depois empanado com um creme delicioso de maionese, catchup e mostarda, além de passar pela farinha de pipoca. Frito com manteiga e azeite, o resultado é um prato incrivelmente saboroso e surpreendente. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa sem pele (6 unidades)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango
  • dissolvidos em 1 litro de água)
  • creme para empanar (receita abaixo)
  • 200 g de pipoca estourada e batida no liquidificador até
  • virar uma farinha
  • 100 g de manteiga com 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Para o creme de empanar:
  • 500 g de maionese
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • sal a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada

Receita Frango na Farinha de Pipoca

Modo de Preparo

  1. Numa tigela coloque coxa e sobrecoxa sem pele (6 unidades) e
  2. tempere com alho picado, cebola picada, sal, gengibre fresco
  3. ralado, pimenta-do-reino moída a gosto e suco de limão.
  4. Numa panela em fogo médio com azeite, doure os pedaços de frango (que foram temperados acima). Quando estiverem dourados, comece aos poucos a pingar caldo de frango e cozinhe por +/- 40 minutos. Deixe esfriar.
  5. Depois de frios, passe os pedaços de frango cozidos no creme para empanar e depois passe-os na farinha de pipoca.
  6. Numa panela em fogo alto com manteiga e azeite, frite os pedaços de frango empanados.
  7. Modo de preparo do creme para empanar:
  8. Numa tigela misture maionese, catchup, mostarda, molho de soja,
  9. sal a gosto, alho picado e cebola picada. Reserve.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango na Farinha de Pipoca.

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