Bifes de Peru Recheados

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Ingredientes

  • 4 bifes de peru finos e pequenos
  • 6 figos secos
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • alecrim fresco picado

Receita Bifes de Peru Recheados


Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes de peru com sal e um pouco de pimenta. Entretanto retire os pedúnculos aos figos secos e pique-os em pequenos pedaços com um faca.
  2. Divida os figos picados pelo centros dos 4 bifes de peru e aperte bem. Enrole depois os bifes de modo a que o recheio de figos fique no seu interior, e prenda os bifes com um palito.
  3. Leve depois uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite. Acrescente os bifes de peru, tempere com um pouco de pimenta e o alecrim fresco picado e deixe cozinhar até ficarem bem dourados.
  4. Sirva os bifes recheados com grelos salteados em azeite e alho e um puré de abóbora (ou de cenoura e batata se preferir).

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bifes de Peru Recheados.

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