Lagarto Recheado com Molho Especial

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Ingredientes

  • 1 lagarto de 1 ½ kg
  • 1 linguiça defumada
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara de salsa picadinha
  • 1 xícara de cebolinha picadinha
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates sem pele
  • 1 cerveja branca
  • 1 cerveja malzibier
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Farinha de trigo para empanar
  • ½ xícara de azeite de oliva

Receita Lagarto Recheado com Molho Especial


Modo de Preparo

  1. Tempere o lagarto com o alho, a salsa, a cebolinha, a cebola picada, a cerveja branca e deixe-o nesta marinada por toda à noite.
  2. Tire a carne fure-a com uma faca no comprimento e enfie uma linguiça calabresa.
  3. Passe o lagarto em farinha de trigo apertando bem.
  4. Em uma panela de pressão aqueça bem o azeite. Frite o lagarto até fazer uma casca grossa.
  5. Junte a marinada, os tomates, o extrato de tomate e a malzebier.
  6. Deixe, cozinhar na panela de pressão por 30 minutos.
  7. Abra a panela e veja se a carne esta macia.
  8. Fatie a carne e sirva com o molho.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lagarto Recheado com Molho Especial.

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