Sarapatel Nordestino
Essa receita já foi acessada por 6316 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sarapatel Nordestino.
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O sarapatel nordestino é uma iguaria que exige habilidade e amor na preparação. E esta receita traz todo o sabor característico da culinária regional, com pedaços suculentos de miúdos de porco, temperados com vinagre, ervas e pimentas. O preparo é bem explicado, utilizando a panela de pressão para encurtar o tempo de cozimento. Vale a pena experimentar essa deliciosa receita e se sentir imerso na cultura gastronômica do Nordeste brasileiro.
Ingredientes
- 600 g de miúdos de porco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre de maçã
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher sobremesa colorau
- 1/2 pimentão verde
- Cheiro-verde a gosto
- 1 tomate
- Orégano a gosto
- 2 colheres sopa de molho de tomate
- Pimenta-dedo-de-moça a gosto
- Coentro a gosto
Modo de Preparo
- 1. Lave bem a carne em água corrente e jogue um pouco de água quente por cima.
- 2. Em uma panela, com água, coloque a carne e leve para cozinha por dois minutos.
- 3. Escorra bem e lave novamente com água corrente.
- 4. Coloque em uma vasilha e acrescente o sal, a pimenta-do-reino, um pouco de vinagre e misture bem.
- 5. Deixe marinar por meia hora.
- 6. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe dar uma leve dourada.
- 7. Adicione o colorau, a carne e misture bem.
- 8. Junte o pimentão, o cheiro-verde, o tomate, o orégano, o molho de tomate, a pimenta-dedo-de-moça, o coentro e mexa para incorporar tudo.
- 9. Cubra com água, tampe e assim que pegar pressão deixe cozinhar por vinte minutos.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 10 porções
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sarapatel Nordestino.
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