Filé Mignon ao Queijo

Essa receita já foi acessada por 3937 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Filé Mignon ao Queijo.

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A receita de Filé Mignon ao Queijo é uma ótima opção para um jantar sofisticado e saboroso. Com um filé macio e bem temperado, o prato é acompanhado por diversos queijos, azeitonas e palmito. A batata frita, crocante e salgada, é um ótimo complemento para a carne. No entanto, alguns ingredientes como o vinho tinto e a farinha de rosca para empanar podem ser substituídos para uma opção mais saudável. Em resumo, uma receita deliciosa que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

  • 1 bife de filé mignon de 150 g
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto seco
  • 1 dente de alho picadinho ou amassado
  • 1 xícara de óleo
  • 1 ovo
  • 50 g de queijo tipo mussarela, ralado
  • 50 g de queijo-cabacinha, cortado em cubinhos
  • 10 azeitonas
  • Meio tomate, cortado em tiras, sem sementes
  • 10 g de presunto ralado
  • 10 g de queijo-catupiri
  • 20 g de palmito
  • Azeite de oliva a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca (para empanar)
  • 1 batata grande
  • 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

  1. A carne
  2. Usar um batedor de carne comum para amaciar o filé
  3. Temperar com sal, vinho, orégano e alho
  4. Pôr o ovo num prato, mexer um pouco e passar a carne, que depois será passada também na farinha de rosca (para empanar)
  5. Fritar o filé e cortá-lo em cubinhos de aproximadamente 2cm x 2cm
  6. Usar um prato branco e deixar a carne ocupando metade da superfície
  7. Sobre os tira-gostos, colocar o presunto, o catupiry e a mussarela
  8. Levar ao forno microondas durante dois minutos
  9. Regar com azeite e salpicar orégano.
  10. A batata frita
  11. Cortar a batata a palito
  12. Para que fiquem bem secas, dar uma aferventada durante 3 minutos e depois secar uma por uma em pano de prato
  13. Fritar na gordura bem quente.
  14. A montagem
  15. A outra metade do prato será preenchida com o tomate (regado com azeite e temperado com orégano), o queijo cabacinha, as azeitonas, o palmito cortados e as fritas (salpicadas de queijo parmesão), nessa ordem

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé Mignon ao Queijo.

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