Contra-filé ao Molho de Mostarda

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O "Contra-filé ao Molho de Mostarda" é uma opção rápida e deliciosa para quem quer algo fácil e saboroso. Os bifes são temperados com mostarda e fritos na manteiga, enquanto o molho é feito com conhaque, mostarda, sal, pimenta e creme-de-leite fresco. A mistura resulta em um molho cremoso e saboroso que combina muito bem com a carne. Fica pronto em menos de meia hora e é uma ótima opção para um jantar rápido. Recomendado para quem adora um bom bife!

Ingredientes

  • 4 bifes de contra-filé com ou sem osso
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • Sal e pimenta
  • 6 colheres (sopa) de creme-de-leite fresco

Receita Contra-filé ao Molho de Mostarda


Modo de Preparo

  1. Espalhe sobre cada filé uma camada fina de azeite e uma camada bem fina de mostarda.
  2. Aqueça a manteiga numa frigideira grande, e quando estiver bem quente, frite os filés a gosto.
  3. Passe para uma travessa, despeje o conhaque na frigideira e leve ao fogo forte, raspando bem o fundo para aproveitar toda a crosta da fritura.
  4. Junte o restante da mostarda, tempere com sal e pimenta, acrescente a metade do creme-de-leite e mexa bem.
  5. Diminua a chama, acrescente o resto do creme-de-leite e junte os filés já fritos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Contra-filé ao Molho de Mostarda.

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