Cabrito à Moda do Sindicado da Cerveja
Essa receita já foi acessada por 1892 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Cabrito à Moda do Sindicado da Cerveja.
O Cabrito à Moda do Sindicato da Cerveja é uma deliciosa receita que combina perfeitamente com um bom vinho tinto. A carne fica suculenta e macia após marinar por duas horas em temperos e o refogado de farinha de trigo e vinha d'alho dá um toque especial ao prato. Os legumes cozidos à parte complementam a refeição e o acompanhamento de angu ou arroz branco é a cereja do bolo. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1,2 Kg de cabrito (pernil cerrado em pedaços de 100 g)
- 300 ml de vinho tinto
- 300 g de mandioca
- 300 g de batata baroa
- 300 g de cenoura
- 300 g de abóbora
- 100 ml de azeite de oliva
- 4 colheres de farinha de trigo
- 4 dentes de alho em lâminas
- 2 folhas de louro
- sal e alecrim a gosto
Modo de Preparo
- Juntar à carne o vinho, a pimenta, o louro, o sal e o alho e alecrim formando uma vinha d’alho onde a carne deve repousar por pelo menos 2 horas
- Em seguida passar os pedaços de carne pela farinha de trigo e refogá-los em uma panela grande com o azeite e a vinha d’alho, formar o molho com a quantidade necessária de água quente e após 1 hora de cozimento juntar os legumes que foram cozidos à parte e em poucos minutos servir com acompanhamento de angu ou arroz branco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cabrito à Moda do Sindicado da Cerveja.
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