Gaiphad Kapraw

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Ingredientes

  • folhas de manjericão
  • 1 colher (sopa) de oyster sauce
  • 1 colher (sopa) de nam pla
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho
  • 2 pimenta dedo-de-moça
  • 4 colheres (sopa) de óleo de amendoim
  • 200 g de cogumelos shiitake
  • 400 g de peito de frango

Receita Gaiphad Kapraw


Modo de Preparo

  1. Cortar os peitos de frango em cubos de 3x3 cm. Cortar as pimentas no comprimento e eliminar as sementes. Diluir o nam pla em 3 colheres (sopa) de água. Em um pilão, socar as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter um pasta. Aquecer o óleo em uma panela Wok, e refogar rapidamente os cubos de frango, não deixe dourar. Acrescente os shiitake e refogue por 2 minutos, coloque a pasta de pimentas e misture bem. Refogue por cerca de 5 minutos até que o frango esteja cozido, acrescente o oyster sauce e o nam pla. Misture bem, apague o fogo e salpique com as folhas de manjericão. Sirva com arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gaiphad Kapraw.

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