Frango à Moda do Mediterrâneo

Essa receita já foi acessada por 1778 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Frango à Moda do Mediterrâneo.
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Experimente preparar esta maravilhosa receita de Frango a moda do mediterrâneo aí na sua casa para impressionar na hora do jantar ou almoço, alguns ingredientes necessários para preparar são vinho branco seco, cogumelos frescos, azeitonas pretas, frango entre outros listados na receita.

Ingredientes

  • 1 xicara (chá) de vinho branco seco
  • ¼ xicara (chá) de pirão de tomate
  • ½ xicara (chá) de caldo de galinha
  • ¼ xicara (chá) de cebolinha picada
  • 1 frango de 1 e ½ quilos cortado nas juntas
  • 100 gramas de cogumelos frescos
  • 18 azeitonas pretas
  • sal e pimenta-do-reino
  • 4 colheres(sopa) de manteiga
  • ½ xicara(chá) de alho socado
  • salsa picada para decorar


Modo de Preparo

  1. Polvilhar os pedaços de frango com sal e pimenta. Aquecer a manteiga em uma frigideira que tenha tampa bem ajustada. Quando a manteiga estiver quente, adicionar os pedaços de frango e doure-os, sem tampar, por cerca de 10 minutos, virando-os quando necessário. Enxaguar e escorrer o cogumelo. Quando o frango estiver dourado, retire-o. Colocar na frigideira o cogumelo, a cebolinha e o alho e deixar refogar por uns 2 minutos, mexendo. Adicionar o vinho e o pirão de tomate e cozinhar por mais 3 minutos. Juntar o caldo de galinha, mexendo bem e raspar o fundo e os lados da frigideira. Colocar o frango de volta na frigideira e tampar bem. Deixar cozinhar por 15 minutos. Tirar a tampa, adicionar as azeitonas, tampe novamente e deixar por mais 15 minutos. Polvilhar com salsa picada e sirva, acompanhado de arroz branco ou talharim na manteiga.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango à Moda do Mediterrâneo.

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