Bolinho de Frango Crocante

Essa receita já foi acessada por 2578 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bolinho de Frango Crocante.
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O Bolinho de Frango Crocante é uma opção deliciosa para petiscar durante um happy hour. O frango é cozido de forma a mantê-lo úmido e saboroso, enquanto a massa fica extremamente crocante por causa do bicarbonato. Acompanhado de polenta frita, é uma combinação perfeita. Experimente essa receita fácil e surpreenda seus convidados.

Ingredientes

  • 1 quilo de coxas de frango
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 dente de alho descascado e triturado
  • 1 colher de (sopa) de óleo vegetal
  • 1 colher de (café) de sal
  • ½ cebola média picada
  • Para a Massa:
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 50 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher de (café) de sal
  • ½ quilo de farinha de trigo
  • ½ litro de leite integral
  • 2 ovos
  • Para Fritar
  • 2 copos de óleo vegetal

Receita Bolinho de Frango Crocante

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo numa panela, refogue a cebola e o alho, acrescente o sal e a pimenta, jogue as coxas de frango dentro e deixe fritar ligeiramente mexendo sempre para não grudar. Acrescente água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia ao ser espetada com um garfo. Desligue o fogo e reserve. Enquanto espera o frango cozinhar, prepare a massa. Primeiro peneire juntos todos os ingredientes secos. Em seguida, numa tigela, acrescente primeiro os ovos e misture; depois junte a manteiga e misture de novo; por último vá colocando o leite aos poucos e misturando até obter a consistência desejada da massa. Deixe descansar por 15 minutos. Faça os bolinhos envolvendo de massa cada uma das coxas de frango já cozidas (retire antes as peles). Frite em óleo abundante e bem quente. A pitada de bicarbonato na composição da massa vai fazer com que a “casquinha” do bolinho fique extremamente crocante. Sirva com polenta frita.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolinho de Frango Crocante.

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