Rabanadas
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Essa receita de Rabanadas é uma deliciosa sobremesa para o Natal ou para qualquer outra ocasião. O brioche amanhecido é embebido em uma mistura cremosa de leite e leite condensado, depois empanado em ovos batidos e frito até dourar. A crocante casquinha açucarada e de canela e as coberturas opcionais, como brigadeiro mole e amêndoas fazem desse prato um perfeito mimo para a familia.
Ingredientes
- Pães franceses, baguete ou brioche (amanhecidos)
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela
- Sugestões de cobertura:
- Doce de leite
- Amêndoas
- Nozes
- Castanha do Pará
- Ameixas
- Geléia de morango
- Geléia de damasco
- Geléia de amora
- Geléia de framboesa
- Geléia de abacaxi
- Goiabada
- Brigadeiro mole
- Brigadeiro mole branco
Modo de Preparo
- Corte os pães em fatias médias (2 a 3cm) e reserve.
- Em uma tigela, misture bem o leite e o leite condensado formando uma mistura homogênea. Em outra tigela, bata os ovos , como se fossem para omelete, e adicione o sal.
- Passe as fatias de pão na mistura de leite e leite condensado e deixe escorrer rapidamente o excesso de líquido em uma peneira. Em seguida, passe as fatias no ovo batido e frite em óleo quente até ficar douradas. Seque as rabanadas em papel absorvente.
- Em um recipiente, misture o açúcar com a canela e, depois, passe a rabanada nessa mistura.
- Cubra com a cobertura de sua preferência e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Rabanadas.
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