Suflê de Banana

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O suflê de banana é uma sobremesa diferente e deliciosa, excelente para quem gosta de inovar. A receita é simples e fácil de ser seguida, exigindo apenas alguns ingredientes comuns e um pouco de habilidade na hora de bater as claras em neve. O resultado é um suflê macio, leve e com um sabor suave e adocicado. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas bem maduras
  • 3 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de poire - aguardente de pêra
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar, mais 1 colher (chá)
  • 1 colher (café) de cremor de tártaro

Modo de Preparo

  1. Acender o forno (médio). Untar com manteiga uma forma de suflê de cerca de 20 cm de diâmetro. Colocar as bananas, o suco de limão, a poire e a baunilha num processador e fazer um purê. Acrescentar as gemas e a colher de chá de açúcar e bater mais um pouco. Bater as claras em neve com o cremor de tártaro. Juntar o resto do açúcar e continuar a bater até formar picos firmes. Acrescentar a mistura de bananas e mexer delicadamente. Colocar na forma untada e levar ao forno por 15 minutos e então diminuir a temperatura e assar mais 10 minutos, até acabar de crescer e corar. Servir imediatamente.
    2. Dicas:
  2. O cremor de tártaro pode ser encontrado em lojas de produtos importados.
  3. O poire pode ser substituída por licor de sua preferência ou rum.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Banana.

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