Fondue de Vegetais ao Creme de Queijo Light
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A receita de Fondue de Vegetais ao Creme de Queijo Light é uma opção saborosa e saudável para quem busca uma alimentação balanceada. O caldo de vegetais é leve e saboroso, enquanto o molho de queijo light traz um toque de cremosidade para os vegetais. Uma ótima escolha para um jantar leve e gostoso.
Ingredientes
- Para o caldo de vegetais:
- 1 ½ litro de água
- Caldo concentrado de vegetais 0% de gordura
- 2 cenouras
- 1 pé de couve-flor
- 1 pé de brócolis
- 1 abobrinha italiana
- 1 talo de alho poró
- Sal a gosto
- Para o molho:
- ½ pote de requeijão light
- 4 colher de sopa de queijo cottage
- ½ xícara de chá de leite desnatado
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, leve ao fogo todos os ingredientes e deixe cozinhar até os legumes ficarem ao dente (não deixe amolecer demais)
- Coe e reserve o caldo
- Prepare o molho: misture todos os ingredientes até o molho ficar homogêneo
- Transfira para uma tigela
- Reserve
- Na panela para fondue, coloque o caldo e leve ao fogo até ferver
- Transfira da panela para o réchaud, mantendo o fogo alto
- Para cozinhar os vegetais, deixe tempo suficiente para esquentá-los (cerca de 1 minuto)
- Passe os legumes no molho de queijo e sirva
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fondue de Vegetais ao Creme de Queijo Light.
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