Filé de Robalo com Palmito Branco

Essa receita já foi acessada por 5410 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Filé de Robalo com Palmito Branco.
Publicado em

Publicidade
Comente

O filé de robalo com palmito branco é uma combinação impecável de sabores e texturas. O peixe é temperado com perfeição e frito ao ponto, enquanto os palmitos frescos são fritos na manteiga com alho e coentro, resultando em um prato saboroso e suculento. O molho de limão, molho de soja, castanhas de caju e passas preta adicionam um toque agridoce surpreendente. Um prato refinado que com certeza encantará os paladares mais exigentes.

Ingredientes

  • 4 de filés de robalo (180g cada)
  • 2 colheres de azeite
  • 8 palmitos frescos cortados em dois
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de coentro
  • alecrim, louro
  • sal, pimenta
  • mistura de ervas
    • Molho:
  • 200g de manteiga
  • suco de 2 limões
  • 60 ml de molho de soja
  • 150 g de castanhas de caju
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de passas pretas
  • 1/2 cebola picada
  • pimenta em grão
  • sal

Receita Filé de Robalo com Palmito Branco

Modo de Preparo

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta. Frite-o no azeite até dourar e vire. Acabe o cozimento.
  2. Frite os palmitos na manteiga e tempere com alho, sal, pimenta e o coentro.
    3. Molho:
  3. Misturar o suco de limão, o molho de soja, as castanhas picadas, o alho e a cebola picada.
  4. Fazer uma manteiga "noisette" (batida com avelãa) e colocar a mistura e as passas.
  5. Temperar com sal, pimenta e coentro.
    6. Montagem:
  6. Colocar o molho no fundo do prato e dispor os palmitos em cima.
  7. Colocar o peixe sobre os palmitos.
  8. Finalizar com a mistura de ervas temperada com azeite.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé de Robalo com Palmito Branco.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Peixes e Frutos do mar

Últimos de Peixes e Frutos do mar

Receitas relacionadas

Mais para Filé de Robalo com Palmito Branco

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!