Crepe de Bacalhau
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O Crepe de Bacalhau é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição sofisticada e com sabor marcante. O recheio conta com uma combinação saborosa de bacalhau, tomate e creme de leite fresco, além de uma pitada de salsinha. A massa do crepe fica leve e crocante, e finaliza o prato com perfeição. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Crepe:
- 1/2 litro de leite
- 3 ovos
- pitada de sal
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga Recheio:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 dente de alho picado
- 100g de tomate pelado picado
- 1 copo de creme de leite fresco
- azeite de oliva a gosto
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Recheio: aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure o alho. Adicione o tomate,o bacalhau e deixe no fogo até levantar fervura. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar até o molho reduzir. Acrescente a salsinha, acerte o sal, retire do fogo e reserve.
- Crepe: bata no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 3 minutos. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga. Com uma concha, coloque um pouco da mistura, deixe dourar e vire. Retire do fogo e repita a operação até terminar a massa. Recheie os crepes, feche-os como uma trouxinha e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepe de Bacalhau.
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