Bacalhau com Coco e Mamão Verde

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de azeite-de-dendê
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara de chá de coentro picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates, sem pele, picados
  • 1folha de louro
  • 1/2 kg de bacalhau, aferventado, em lascas
  • 1 mamão verde de 1/2 k, cortado em pedaços
  • 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite

Receita Bacalhau com Coco e Mamão Verde


Modo de Preparo

  1. Refogue no óleo e no azeite-de-dendê todos os temperos e a folha de louro
  2. Deixe dourar um pouco, acrescente o bacalhau e o mamão
  3. Não mexa muito para não desmanchar.
  4. Misture o leite de coco com o creme de leite e junte a o refogado
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos
  6. Sirva com arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau com Coco e Mamão Verde.

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