Patê de Pimentas

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O Patê de Pimentas é uma opção irresistível para quem gosta de sabores picantes e marcantes. Com uma combinação de pimentas dedo-de-moça e de cheiro, este patê tem um sabor bem equilibrado e com um toque levemente adocicado. A receita é simples e fácil de fazer, e pode ser utilizada como acompanhamento para diversos pratos ou servida com pães e torradas. Dica: use luvas ao manipular as pimentas para evitar contato com a pele.

Ingredientes

  • 200 g de pimenta dedo-de-moça
  • 200 g de pimenta de cheiro sem sementes (ou qualquer outra que não seja tão ardida - cambuci, americana)
  • 1 xícara de vinagre comum
  • 1 xícara de água
  • 1 cebola grande
  • 6 dentes de alho grandes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/4 de xícara de vinagre de maçãs
  • 1 lata de polpa de tomate
  • sal

Receita Patê de Pimentas

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, COLOQUE LUVAS.
  2. Lave as pimentas, corte-as ao meio e tire as sementes. Coloque numa panela junto com o vinagre comum e a água e leve ao fogo até ferver. Desligue e escorra a água. Reserve.
  3. Numa frigideira frite em azeite o alho, a cebola e os pimentões, todos picados, até que fiquem bem sequinhos. Coloque num liquidificador junto com as pimentas e triture. Acrescente o açúcar, o sal, a polpa de tomate.
  4. Coloque em vidros e conserve na geladeira, com um fio de azeite por cima.
  5. Eu sirvo este patê com pães, torradinhas, em canapés, na mesa de queijos e frios ou como acompanhamento de assados....
  6. Com o passar dos dias ele fica mais gostoso.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Patê de Pimentas.

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