Molho de Camarão
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O Molho de Camarão é uma receita saborosa, com ingredientes frescos e temperos bem balanceados. A mistura de camarões frescos e secos proporciona uma textura agradável e uma saborosa mistura de mariscos. O prato é ideal para acompanhar peixes empanados com arroz branco. No entanto, é importante destacar que o uso do dendê deve ser moderado, para não ofuscar o sabor dos demais ingredientes. No geral, é uma receita recomendável para quem deseja provar uma deliciosa combinação de sabores.
Ingredientes
- 6 tomates maduros
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 cebola gande ralada
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de azeite de dendê
- 2 colheres de azeite de oliva
- sal e pimenta malagueta à gosto
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 1 1/2 kg de camarão miúdo sem casca
- 1/2 kg de camarão seco sem casca
Modo de Preparo
- Numa panela funda, deite o dendê e o azeite, a cebola, o alho, o cheiro verde. Refogue um pouco e acrescente os tomates picados sem pele e sem sementes e o extrato de tomates. Se precisar adicione um pouco d'água. Junte os camarões frescos e o camarão seco moído. Tempere com o sal e a pimenta malagueta. Sirva sobre peixe empanado com arroz branco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Molho de Camarão.
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