Pissaladière de Cebolas Caramelizadas

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A Pissaladière de Cebolas Caramelizadas é uma deliciosa receita que combina perfeitamente a doçura das cebolas caramelizadas com o sabor salgado da anchova. O prato é muito bem temperado com basílico e pimenta-do-reino e a massa fica crocante e saborosa. Uma combinação muito harmônica de sabores e texturas. Ideal para aqueles que procuram uma experiência gastronômica diferente e sofisticada.

Ingredientes

  • Azeite a gosto
  • 1 kg de cebolas, em rodelas
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de melado
  • Basílico (manjericão) a gosto
  • 100 g de alice(anchova)
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates em rodelas
  • Massa suficiente para forrar uma forma de 35 por 20 cm
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Amassar os alici com os quatro dentes de alho
  2. Reservar.
  3. Refogar a cebola no azeite, juntar o vinagre, o melado e uma boa quantidade de basílico picado.
  4. Temperar com sal e pimenta-do-reino, mexer bem, tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por ½ hora, mexendo de vez em quando.
  5. Abrir a massa, colocar as cebolas caramelizadas por cima e a massa de alici sobre as cebolas.
  6. Levar ao forno preaquecido, médio, até assar a massa.
  7. Retirar do forno, colocar as rodelas de tomate por cima, salpicar com o basílico, regar com azeite e servir

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pissaladière de Cebolas Caramelizadas.

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