Penne à Caponata
Essa receita já foi acessada por 4393 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Penne à Caponata.
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A Penne à Caponata é uma opção muito saborosa para quem busca uma receita vegetariana e também uma maneira diferente de consumir legumes. O prato tem uma textura bem interessante e o molho tem um sabor agradável, que combina perfeitamente com a massa. Além disso, o queijo parmesão dá um toque especial a essa receita. Experimente, vale a pena!
Ingredientes
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 ½ xícara (chá) de azeite
- 200g de berinjela em cubos
- 200g de abóbora em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 alho-poró
- 1kg de tomate sem pele
- 500g de penne
- 200g de queijo parmesão
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o azeite e adicione os outros ingredientes. e cozinhe em fogo baixo.
- Em uma espagueteira cozinhe a massa e misture ao molho. Salpique queijo parmesão e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Penne à Caponata.
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