Orecchiette com Bracciola
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A receita de Orecchiette com Bracciola é uma delícia! A combinação de al dente do macarrão com o molho bem temperado é excelente. A carne também é muito saborosa e bem preparada. O bacon e as linguiças adicionam um toque extra de sabor. É uma receita fácil de fazer e com um tempo de preparo rápido. Uma escolha perfeita para uma refeição especial ou para um jantar rápido e delicioso em casa. Recomendamos experimentar essa receita maravilhosa!
Ingredientes
- 400 g de massa tipo orecchiette
- 600 g de bife de patinho ou alcatra
- 100 g de bacon cortado em tiras
- ½ pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
- 1 cenoura cortada em palitos
- ½ lingüiça calabresa defumada cortada em palitos
- 1 cebola cortada em tiras
- Demais ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado picado (com o molho)
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e a pimenta-do-reino. Coloque bacon, pimentão, cenoura, lingüiça, cebola sobre cada bife, enrole e prenda com um palito. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne, virando as bracciolas de vez em quando. Junte a cebola, o alho e refogue-os. Acrescente o tomate pelado, o molho, misture e deixe apurar até que a carne esteja macia. Acerte o sal e reserve. Escorra a água da massa, coloque em uma travessa e sirva com o molho e as bracciolas.
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: 45 minutos
- Grau de Dificuldade: Fácil
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Orecchiette com Bracciola.
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