Gnocchi de Abóbora ao Creme
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O Gnocchi de Abóbora ao Creme é uma receita deliciosa que combina ingredientes tradicionais brasileiros, como abóbora e carne seca, com influência italiana, através do gnocchi. A massa é suave e delicada, harmonizando bem com o creme espesso e saboroso. A mistura de temperos e especiarias é equilibrada e a cebolinha adiciona um toque de frescor. O queijo parmesão ralado por cima finaliza a receita com um toque de sabor e textura. Uma opção gratificante para quem deseja explorar novos sabores e texturas.
Ingredientes
- MASSA:
- 700g de batatas cozidas
- 300g de abóbora cabocham em pedaços cozida
- 300g de farinha de trigo
- 2 gemas
- 50g de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto CREME:
- 1/2 xícara de azeite
- 1 cebola grande picada
- 600g de carne seca sem sal, cozida e desfiada
- Cebolinha a gosto
- 600g de purê de abóbora
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 tablete de caldo de carne (se necessário)
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e queijo parmesão
- ralado
Modo de Preparo
- MASSA:
- Amasse a abóbora e as batatas cozidas, junte as gemas, a
- manteiga, sal, noz moscada e a farinha de trigo para dar ponto. CREME:
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e a carne seca. Deixe
- dourar um pouquinho e acrescente a cebolinha.
- No liqüidificador, bata o purê de abóbora com o creme de leite
- fresco e coloque essa mistura na panela.
- Se necessário, coloque um tablete de caldo de carne dissolvido em
- um pouco de água quente. Ponha sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o cheiro-verde e o queijo parmesão ralado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gnocchi de Abóbora ao Creme.
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