Espaguete a Caponata
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A receita de Espaguete a Caponata apresenta uma combinação de ingredientes saborosos e bem preparados, resultando em um prato delicioso. A carne moída e as azeitonas conferem textura à berinjela, que é o componente principal. O molho de tomate é preparado com um sabor suave e bem temperado, sem dominar a berinjela. O parmesão ralado na finalização completa a refeição com um sabor característico. Certamente, é uma excelente opção de refeição para quem gosta de sabores italianos autênticos.
Ingredientes
- 500g de macarrão cozido ao dente em água e sal Molho:
- ½ xícara (café) de azeite
- 1 cebola picada miudinha
- 1 dente de alho picadinho
- 300g de carne moída
- 1 berinjela em cubos com a casca
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- 4 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- Sal, pimenta-do-reino e malagueta a gosto
Modo de Preparo
- Aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola
- Juntar a carne moída e refogar, mexendo sempre
- Acrescentar a berinjela e o molho de tomates
- Deixar cozinhar até que a berinjela esteja macia.
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e malagueta, juntar as azeitonas e a salsinha.
- Regar este molho sobre o espaguete cozido
- Salpicar parmesão ralado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espaguete a Caponata.
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