Tomate Recheado Wickbold

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Corte a parte de cima dos tomates e retire todo o conteúdo interno com a ajuda de uma colher. - Tempere os tomates com azeite, sal e folhas de alecrim.
2. Em seguida, coloque-os em uma assadeira pequena e leve ao forno alto por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso prepare o recheio: refogue rapidamente em um pouco de azeite os cogumelos (que podem ser do tipo Paris, como é chamado o Champignon, ou Shitake, que tem origem japonesa e é um pouco mais ácido).
4. Em uma tigela média, embeba o Pão Sem Casca Original no leite e misture a ele os cogumelos, ervas e queijos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Retire os tomates do forno e recheie-os com a mistura.
7. Polvilhe o queijo parmesão por cima e retorne ao forno alto por cerca de 5 minutos, ou o suficiente para ele gratinar.