Empanadas de Frango
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As empanadas de frango desta receita são uma ótima opção para um lanche rápido e delicioso. A massa, feita com batatas e leite em pó, é macia e saborosa, e o recheio de frango desfiado é suculento e temperado na medida certa. Como sugestão, pode-se servir com uma boa salada ou molho para acompanhar. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 400 gramas de farinha de trigo
- 02 unidades de batatas (cozidas e espremidas)
- 01 colher de chá de açúcar
- 01 colher de chá de sal
- 02 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 01 colher de sopa de leite em pó
- 01 unidade de ovo
- 01 copo de água
- Recheio
- 300 gramas de peito de frango desossado cozido e desfiado.
Modo de Preparo
- Massa
- Faça uma esponja com 40 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione as batatas e o restante dos ingredientes da massa, fazendo uma massa bem macia. Deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta com pano. Depois deste descanso, faça um bastão com a massa, corte-a em bolinhas de aproximadamente 70 gramas cada uma, embole-as e aguarde o descanso de 15 minutos.
- Recheio
- Passe o rolo por cima de cada uma das bolinhas de massa, esticando-as numa largura de 8cm, aproximadamente. Recheie-as com frango, feche-as como um pastel, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento por mais uns 20 minutos. Depois de tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Empanadas de Frango.
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