Crepe com Espinafre
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O crepe com espinafre é uma opção saborosa e nutritiva para um jantar leve e saudável. A massa é fácil de preparar e fica fininha e crocante. O recheio de espinafre é bem cremoso e tem um sabor delicado. A combinação com o queijo parmesão ralado e noz-moscada ralada dá um toque especial ao prato. Uma opção deliciosa para experimentar em casa.
Ingredientes
- Para o crepe
- 1 ovo grande
- 1copo de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) manteiga amolecida
- sal a gosto
- Para o recheio
- 1 maço de espinafre
- 200 gr. ricota fresca
- 6 colheres (so) de creme de leite
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) queijo parmesao ralado
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
- Massa: bater tudo no liquidificador e fritar às colheradas formando repes finos
- Rechear com creme de esinafre.
- Creme de espinafre: ferver o espinafrna água, escorrer e picar bem miúdo
- Mturar ao espinafre a ricota, o creme de leite parmesão, o sal, a pimenta, a noz-moscada
- Misturar bem
- Empilhar os cres uns sobre os outros entremeados com o rcheio do espinafre
- Cobrir com 2 olheres de creme de leite, polvilhando com o parmesão e as nozes
- Levar forno para gratinar e servir em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepe com Espinafre.
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