Coxinha Cremosa sem Massa

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de sopa de alho
  • 1/2 xícara de chá de cebola picadinha
  • 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 350 g de requeijão cremoso gelado
  • Salsinha picadinha a gosto
  • [2] ovos batidos em 1 colher de sopa de água
  • Farinha de rosca temperada com sal a gosto

Receita Coxinha Cremosa sem Massa


Modo de Preparo

  1. Numa panela de pressão com 1 colher de sopa de azeite refogue ½ colher de sopa de alho, ½ xícara de chá de cebola picadinha. Acrescente 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente. Adicione ¼ xícara de chá de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.
  2. Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Adicione 350 g de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.
  3. Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha. Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal. Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.
  4. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coxinha Cremosa sem Massa.

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