Pastéis Natalinos

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As festas de fim de ano ficam ainda mais alegres e saborosas com os pratos especiais para a ocasião. Pensando nisso, a Wickbold desenvolveu uma receita exclusiva de Pastéis Natalinos, elaborada com o pão Torta Fria da linha Sem Casca. Além de contar com ingredientes típicos dessa época do ano, a sobremesa é diferenciada e muito gostosa, ideal para surpreender e agradar a todos os paladares. Veja abaixo como é simples e fácil de fazer!

Ingredientes

  • Para o recheio:
  • 2 xícaras de chá de nozes (180 g)
  • 1 xícara de chá de açúcar (160 g)
  • 1 xícara de chá de damasco turco picado (120 g)
  • 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira (15 g)
  • Para os pastéis:
  • 150 g de manteiga derretida
  • 1 embalagem de Pão Torta Fria Wickbold
  • Para a Calda:
  • 1 xícara de chá de açúcar (160 g)
  • 1/2 colher de sopa de água de flor de laranjeira (7 g)
  • Decoração:
  • 1/2 xícara de chá de cerejas ao marrasquino ou frescas

Receita Pastéis Natalinos


Modo de Preparo

  1. Para o recheio: processe as nozes com o açúcar até formar uma farofa grossa. Junte o damasco picado e a água de flor de laranjeira e, com o auxílio de uma colher, misture até ficar homogêneo.
  2. Monte os pastéis: pegue uma das tiras de pão, acomode-a sobre uma tábua limpa e a pressione com um rolo de massa no sentido do comprimento. Então, pincele um pouco de manteiga. Em seguida, coloque a tira sobre uma assadeira com a face pincelada de manteiga voltada para baixo. Sobre a tira, coloque nove colheres (sopa) do recheio de nozes (no centro) deixando um espaço de 1 cm da borda. Com auxílio de um pincel, molhe as bordas da fatia de pão com um pouco de água. Em seguida, coloque outra fatia sobre o recheio. Aperte as bordas utilizando um garfo, fechando o pastel. Repita a operação até acabarem as tiras de pão, obtendo três pastéis compridos. Leve ao forno pré-aquecido à 160 °C e deixe dourar por cerca de 40 minutos.
  3. Calda: com a panela fora do fogo, despeje 1 xícara (chá) de água (200 ml) e adicione o açúcar. Misture até dissolver o açúcar e leve ao fogo médio durante 20 minutos, ou até quando o líquido formar um fino fio ao levantar a colher. Retire a panela do fogo e despeje a calda em um recipiente para esfriar. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira durante 2 horas.
  4. Sirva os pastéis quentes ou em temperatura ambiente. Regue com a calda na hora de servir.
  5. Dicas:
  6. - Guarde quatro colheres (sopa) do recheio para usar na sétima tira. Pincele a sétima tira com manteiga então cubra-a com o recheio pressionando suavemente com as mãos. Corte a tira com um cortador de biscoitos ou com uma faca em quadradinhos. Leve ao forno pré aquecido à 160 °C durante 30 minutos ou até ficarem douradas. Sirva como docinho acompanhando o café do final de refeições.
  7. - Não mexa a calda enquanto ela estiver no fogo. Esse procedimento fará com que ela fique com consistência açucarada.

Mais informações

  • Tempo de Preparo:
  • Rendimento: 3 porções

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pastéis Natalinos.

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