Quiche de Alho-poró com Alecrim

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Essa quiche de alho-poró com alecrim é uma combinação perfeita de sabores. A massa é macia e desmancha na boca, enquanto o recheio é cremoso e cheio de sabor. O alho-poró refogado com alecrim traz um toque especial à receita. Uma ótima opção para um almoço ou jantar leve e saboroso. A preparação pode ser um pouco trabalhosa, mas o resultado final compensa. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g / 1/2 tablete de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de água fria
  • Para o recheio
  • 2 alhos-porós
  • 2 colheres (sopa) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • sal e noz-moscada a gosto

Receita Quiche de Alho-poró com Alecrim

Modo de Preparo

  1. Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele uma bola com a massa.
  2. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.
  3. Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.
  4. Modo de Preparo
  5. Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.
  6. Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o alecrim e mexa por mais 3 minutos. Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
  7. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo. Tempere com sal e noz-moscada.
  8. Retire a fôrma da geladeira. Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto. Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
  9. Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Alho-poró com Alecrim.

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