Ovinhos de Codorniz Escondidos

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Os Ovinhos de Codorniz Escondidos são uma deliciosa surpresa de sabores e texturas. Os ovos de codorniz cozidos são envolvidos em uma almôndega de carne cozida e frita empanada em pão ralado, criando uma crocância perfeita. Acompanhado de uma salada de folhas verdes, é uma opção completa e saborosa para uma refeição leve e deliciosa. A receita é fácil de seguir e os ingredientes são acessíveis, tornando-a uma sugestão prática para impressionar seus convidados.

Ingredientes

  • 6 ovos de codorniz
  • 1 chávena de restos de carne cozinhada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • leite q.b.
  • sal e pimenta
  • 1 ovo batido
  • pão ralado

Receita Ovinhos de Codorniz Escondidos

Modo de Preparo

  1. Coza os ovos de codorniz e descasque-os cuidadosamente sem os desmanchar.
  2. Entretanto pique os restos de carne cozinhada e reserve. Leve um tacho ao lume com o azeite e com a cebola picada e deixe alourar. Junte a carne picada e a farinha. Mexa bem e junte um pouco de leite. Deixe engrossar de modo a que consiga moldar bolinhas (como se fosse fazer croquetes). Rectifique os temperos, retire e deixe arrefecer.
  3. Envolva cada ovo num pedaço de carne de moda a ficar com uma espécie de almôndega recheada com o ovo. Deverá fazer 6 almôndegas grandes.
  4. Passe depois as almôndegas por ovo batido e por pão ralado e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e sirva-as com uma salada de folhas verdes e, se desejar, um pouco de arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ovinhos de Codorniz Escondidos.

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