Ovinhos de Codorniz Escondidos

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Uma receita bem saborosa é esta de Ovinhos de codorniz escondidos, são alguns poucos passos que se seguidos corretamente farão com que você prepare um acompanhamento delicioso para sua mesa, alguns ingredientes necessários são ovos de codorniz, azeite, cebola, pão ralado e outros listados.

Ingredientes

  • 6 ovos de codorniz
  • 1 chávena de restos de carne cozinhada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • leite q.b.
  • sal e pimenta
  • 1 ovo batido
  • pão ralado

Receita Ovinhos de Codorniz Escondidos

Modo de Preparo

  1. Coza os ovos de codorniz e descasque-os cuidadosamente sem os desmanchar.
  2. Entretanto pique os restos de carne cozinhada e reserve. Leve um tacho ao lume com o azeite e com a cebola picada e deixe alourar. Junte a carne picada e a farinha. Mexa bem e junte um pouco de leite. Deixe engrossar de modo a que consiga moldar bolinhas (como se fosse fazer croquetes). Rectifique os temperos, retire e deixe arrefecer.
  3. Envolva cada ovo num pedaço de carne de moda a ficar com uma espécie de almôndega recheada com o ovo. Deverá fazer 6 almôndegas grandes.
  4. Passe depois as almôndegas por ovo batido e por pão ralado e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e sirva-as com uma salada de folhas verdes e, se desejar, um pouco de arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ovinhos de Codorniz Escondidos.

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