Para muitas pessoas, comprar cerveja para o fim de semana é algo simples: basta ir ao mercado, escolher a marca preferida e colocar no carrinho que já estará garantida a festa.
A verdade, porém, é que para quem gosta de uma boa experiência com a bebida a coisa não é tão simples assim, pois existem alguns aspectos que precisam ser analisados, já que podem comprometer o sabor da bebida. Veja a seguir algumas dicas como como comprar uma boa cerveja.
Como comprar a cerveja ideal no mercado
Diferença entre garrafa e lata
De acordo com especialistas, ambas embalagens preservam muito bem a cerveja, então, nesse caso a diferença vai mais pelo gosto pessoal do consumidor. No caso da lata, por bloquear completamente a luz, ela uma proteção maior à bebida, porém, na hora de consumir, a diferença é sutil, já que o vidro marrom ou âmbar da garrafa bloqueia os raios de luz prejudiciais à cerveja.
Atenção ao estabelecimento
É importante que assim como nas prateleiras como no depósito, as cervejas sejam armazenadas em local fresco e não sejam expostas a fontes de luz e calor. E não se esqueça que, antes de colocar o produto no carrinho, é preciso conferir a data de validade e certificar-se de que a embalagem não está amassada ou violada.
Se perceber algum tipo de ferrugem na tampa ou no lacre, que muitas marcas colocam para proteger a boca, o melhor é não levar para casa.
Na hora de transportar
Na hora de levar as bebidas para casa, procure deixar sempre as garrafas em pé em um espaço dentro do veículo, de modo que evite a oscilação delas de um lado para o outro.
Evite também choques e batidas para evitar que as embalagens estourem ou se danifiquem. E no caso de esquecer a cerveja dentro do veículo em um dia quente, evite abri-las em seguida. Em vez disso, coloque-as na geladeira e espere o resfriamento para só então ir para o consumo.
Período fora da geladeira
Fique sempre atento à data de validade do produto, pois vale lembrar que quanto mais jovem for a cerveja, mais fresco será o seu sabor. Mesmo fora da geladeira, ela pode ser consumida até o fim da validade, porém, resfriada traz uma garantia de frescor por mais tempo.
Na hora de servir
Evite ficar andando com a cerveja na mão, evitando também agitar a garrafa ou a lata. A espuma é uma grande aliada que ajuda a manter o frescor e protege a bebida da oxidação, reduzindo a perda de gás.
A quantidade de espuma da bebida vai depender da qualidade, frescor e do estilo da cerveja, mas uma regra do dia a dia para servir é inclinar o copo a 45º e diminuir esse ângulo devagarinho, até formar um colarinho de dois dedos.
E não deixe gelar de mais, as american lager e pilsens, por exemplo, devem ser consumidas entre 2ºC e 7ºC. Porém se você é do tipo que gosta de beber no gargalo ou na latinha, saiba que também é permitido, embora no copo seu sabor seja bem melhor.
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