Sopa de Lentilhas e Lingüiça
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A "Sopa de Lentilhas e Lingüiça" é um prato substancial e reconfortante. A mistura de lentilha e legumes fornece uma carga de nutrientes equilibrada, enquanto a lingüiça de porco confere uma textura intensa e um sabor rico ao caldo. O alho e a pimenta do reino adicionam um sabor picante, e o presunto cozido acrescenta um toque de defumado. É uma escolha ideal para dias frios ou quando se busca um prato reconfortante.
Ingredientes
- 1 1/2 litro de água
- 2 alhos
- 1 cebola
- 1 cenoura crua
- 400 g de lentilha
- 500 g de lingüiça de porco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 3 pitadas de pimenta do reino
- 200 g de presunto cozido
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 tomates
Modo de Preparo
- No dia anterior, coloque a lentilha de molho na água. Fatie a lingüiça, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura. Frite a lingüiça no óleo. Junte o presunto e frite mais um pouco. Junte a água do molho da lentilha. Deixe ferver. Adicione a lentilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o alho, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar e sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Lentilhas e Lingüiça.
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