Cozido de Carne Seca a Moda do Chef
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O Cozido de Carne Seca a Moda do Chef é uma opção deliciosa e fácil de preparar. A carne de charque dessalgada fica muito saborosa quando refogada junto com a macaxeira e os demais ingredientes. O pirão, feito com o caldo do cozimento e farinha, é um ótimo acompanhamento. O requeijão e a mussarela dão um toque especial à receita. Uma ótima opção para um almoço caseiro bem brasileiro!
Ingredientes
- 500g de carne de charque picada e dessalgada
- 1 kg de macaxeira em rodelas
- 1 Cebola picada
- 1 Xic. De coentro picado
- Alho picado
- 4 colheres sopa de manteiga
- 500ml de água
- 500ml de leite
- 2 xícaras de farinha de mandioca umedecida
- 1 copo de requeijão.
- 200g de mussarela
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga, refogue todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão
- Tempere com sal e pimenta e cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.
- Tire o caldo do cozimento e coloque numa outra panela, misture o leite e a farinha e leve ao fogo mexendo até formar um pirão
- Acrescente o requeijão e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cozido de Carne Seca a Moda do Chef.
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