Tainha na Telha

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A tainha na telha é um prato delicioso e sofisticado, perfeito para impressionar em um jantar especial. O recheio de camarão e farofa de mandioca é saboroso e bem temperado, combinando perfeitamente com a tainha. A guarnição de batatas e legumes complementa o prato, criando uma refeição completa e balanceada. Recomendo experimentar essa receita em casa!

Ingredientes

    Tainha:
  • 1 tainha grande limpa sem a espinha (2,5 kg aproximadamente)
  • 2 a 3 folhas de sálvia picadas (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 500 g de camarões pequenos limpos
  • 6 azeitonas picadas
  • Sal a gosto
    • Guarnição:
  • 20 batatas pequenas inteiras
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas

Receita Tainha na Telha

Modo de Preparo

  1. Lave bem uma telha tipo colonial e deixe-a secar.
  2. Feche as pontas com papel-alumínio e reserve.
  3. Tempere o peixe com o limão, a pimenta, o sal e a sálvia.
    4. Recheio:
  4. Aqueça o óleo e refogue a cebola, a cebolinha e a salsinha.
  5. Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dois minutos.
  6. Junte a farinha, as azeitonas e o sal.
  7. Mexa por mais dois minutos e retire do fogo.
  8. Recheie o peixe com a farofa e coloque a tainha na telha.
  9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
    10. Guarnição:
  10. Cozinhe as batatas em água com sal.
  11. Escorra e reserve.
  12. Retire o peixe do forno e cubra-o com as batatas e as rodelas de cebola e tomate.
  13. Leve ao forno e asse por mais 15 minutos.
  14. Sirva a tainha na telha com arroz.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tainha na Telha.

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