Polvo com Arroz e Brócolis

Essa receita já foi acessada por 5279 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Polvo com Arroz e Brócolis.

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O "Polvo com arroz e brócolis" é uma receita que envolve um trabalho minucioso e com cuidados especiais para garantir a maciez do polvo. Com ingredientes simples e de qualidade, o resultado é um prato saboroso e nutritivo. O arroz fica com uma cor e sabor diferenciado, devido à fervura do polvo. O refogado com alho e cebola também adiciona um toque especial à receita. Vale a pena experimentar essa delícia!

Ingredientes

  • 2 polvos com aproximadamente 700g cada um
  • 2 xícaras de arroz de boa qualidade
  • 2 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • 2 a 3 maços de brócolis (depende do tamanho)
  • pimenta do reino moída na hora à gosto
  • azeite à gosto


Modo de Preparo

  1. Limpe e lave bem os Polvos e corte em pedaços de aproximadamente 3cm e reserve.
  2. Lavar bem o arroz e deixe escorrendo.
  3. Lavar a cortar os brócolis Lavar e cortar as cebolas em fatias bem finas.
  4. Bata o alho no pilão com sal e a pimenta do reino moída na hora.
  5. Agora vamos amaciar o Polvo:
  6. Cubra o polvo com água e coloque no fogo, acompanhe como se fosse uma panela com leite, não saia de perto.
  7. Motivo:
  8. O fogo deverá ser desligado no momento exato que vai abrir a fervura, não pode deixar ferver, caso ferva o polvo vai ficar duro e igual a uma borracha.
  9. Coar o polvo tomando o cuidado de guardar a água roxa que vai resultar desta fervura para o preparo do arroz.
  10. Em uma panela grande refogue o alho e a cebola com bastante azeite, em seguida coloque o arroz e dê também uma refogada nele, refogado o arroz adicione o polvo e o brócolis e misture tudo, em seguida adicione a água da fervura do polvo aumente o fogo, e quando começa a ferver tampe a panela abaixe o fogo e acompanhe como se fosse um arroz normal.
  11. Quando a arroz estiver solto e macio é só degustar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polvo com Arroz e Brócolis.

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