Filé de Peixe à Parmegiana
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Com uma mistura de texturas crocantes e cremosas, o "Filé de Peixe à Parmegiana" é um prato bem balanceado e saboroso. A combinação de peixes variados e o molho de tomate dão um toque especial a este clássico da culinária italiana. A porção generosa de queijo parmesão gratinado dá um sabor rico e encorpado ao prato. Ideal para um jantar com amigos e familiares.
Ingredientes
- 4 filés de peixe (namorado, linguado, surubim, pescada )
- 200ml de molho de tomate
- 150g de farinha de rosca
- 3 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Temperar os peixes com sal e pimenta-do-reino, passar na farinha de trigo, no ovo batido e temperado e na farinha de rosca
- Grelhar os peixes na frigideira com a manteiga colocar em uma travessa, regar o molho de tomate por cima.
- Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno pré-aquecido até corar, servir com arroz branco
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé de Peixe à Parmegiana.
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