Ravióli Frito ao Molho de Queijo e Ervas

Ingredientes

Modo de Preparo

Massa:
1. Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira. Até que chegue à temperatura de 200ºC.
2. Colocar as folhas de sálvia e fritar rapidamente, retirando assim que ficarem de um verde mais escuro e brilhante.
3. Escorrer em papel-toalha e temperar com sal.
4. Repetir o processo para o alecrim.
Molho:
5. Bater o creme de leite com os queijos no liquidificador e levar ao fogo até ferver.
6. Aquecer novamente a gordura até a temperatura de 175ºC.
7. Colocar os raviólis e fritar até que eles adquiram a aparência de cozidos, mas sem dourar demais (isso pode estourá-los). Aquecer o molho.
8. Na hora de servir, cobrir o ravióli com o molho e finalizar salpicando as ervas fritas.
Dicas:
9. Se preferir, recomenda-se usar outras ervas, como orégano e manjericão, substituir o molho de queijos por um molho vermelho, ou utilizar o ravióli com outro recheio, como carne ou frango.