Quiche de Legumes e Palmito com Molho Béchamel
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A quiche de legumes e palmito com molho béchamel é uma opção saborosa e sofisticada para um almoço ou jantar especial. A massa folhada crocante e o recheio cremoso, com os legumes e o palmito, oferecem uma textura equilibrada. O toque de queijo provolone ralado finaliza o prato com um sabor agradável e intensifica a crocância. O molho béchamel caseiro acentua o sabor do prato e torna-o ainda mais elegante. Uma opção perfeita para quem aprecia uma boa comida sem complicação.
Ingredientes
- • Massa:
- 200 g de massa folhada pronta
- • Molho bechamel:
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 1 pitada de sal
- noz-moscada a gosto
- • Recheio:
- 3 xícaras de Seleta Panachê
- 1 xícara (chá) de palmito cortado em cubos
- 1 lata de atum em óleo
- salsinha picada a gosto
- queijo provolone ralado para polvilhar
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Com a massa folhada, forre uma fôrma de fundo removível, com 22 cm de diâmetro, e reserve
- Para o molho béchamel: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo
- Acrescente o leite, o sal e mexa até engrossar
- Retire do fogo e acrescente a noz-moscada
- Recheio: Coloque numa tigela a seleta panachê congelada ou se preferir coloque por 2 minutos em água fervente, retire e escorra
- Acrescente o palmito, o atum e a salsinha e misture o bechamel
- Adicione o sal e a pimenta-do-reino, espalhe o recheio e polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Legumes e Palmito com Molho Béchamel.
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