Quiche de Brócolis

Essa receita já foi acessada por 5674 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Quiche de Brócolis.

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É sempre bom poder comer bem, melhor ainda se pudermos preparar com nossas próprias mãos no conforto de nossa cozinha. Se você está procurando novas receitas para poder continuar se deliciando em sua própria cozinha, saiba que você acaba de encontrar. Aprenda a fazer um delicioso quiche de brócolis e se encante.

Ingredientes

    Massa:
  • 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara de chá de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Creme de Brócolis:
  • Folhas e talos de brócolis cozidos no vapor
  • 1/2 copo americano de leite
  • 1 colher de chá cheia de mostarda dijon
  • 1/2 colher de alho picadinho
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 colher de sopa de requeijão light
    • Recheio:
  • 1 buquê de brocolis
  • 1/2 cebola grande
  • 1/2 colher de café de alho picadinho
  • 1 lata de creme de leite (200g)
  • 3 ovos
  • 3 colheres cheias de requeijão light
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
  • sal e pimenta do reino.

Modo de Preparo

    Massa:
  1. Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio
  2. Bata levemente o ovo, a água e o sal
  3. Reserve
  4. Coloque a manteiga gelada cortada em cubinhos no centro da farinha
  5. Misture para incorporar
  6. Adicione a mistura de ovo e ligue a massa
  7. Deixe descansar por 20 minutos.
  8. Aqueça o forno em médio
  9. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira com aro removível de 22cm de diâmetro por aprox
  10. 2 de altura
  11. Não se esqueça de untar e enfarinhar a forma
  12. Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve a geladeira.
    13. Recheio:
  13. Lave o buquê de brócolis e cozinhe no vapor
  14. Depois de cozido separe as florzinhas dos talos e folhas
  15. As florzinhas servirão para o recheio e os talos e folhas para o creme de brócolis
  16. Corte a meia cebola em rodelas
  17. Leve ao fogo uma panela com azeite e refogue a cebola, as flores do brócolis e os alho picadinho
  18. Reserve.
  19. Bata ligeiramente os ovos e junte o creme de leite, o requeijão e o parmesão
  20. Bata até formar um creme homogênio
  21. Tempere com o sal e a pimenta do reino a seu gosto
  22. Reserve.
  23. Creme de Brócolis:
  24. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogênio
  25. Se precisar, adicione um pouco mais de leite.
    26. Montagem:
  26. Retire a massa da geladeira e coloque o brócolis refogado sobre o fundo da massa
  27. Cubra com o creme de brócolis e depois com o creme de ovos
  28. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
  29. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Brócolis.

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