Panquequinhas de Clara

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As Panquequinhas de Clara são uma opção deliciosa para quem busca uma receita saudável e saborosa, pois utilizam apenas claras e fécula de batata. A pimenta tabasco dá um toque picante à massa e permite que o recheio de carne moída, queijo e presunto se sobressaia. O modo de preparo é simples e rápido, tornando-se uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

  • 9 claras
  • 75 g de fécula de batata
  • 150 ml de água
  • ½ colher de chá de pimenta tabasco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sugestão de Recheio:
  • quanto baste de carne moída refogada
  • quanto baste de queijo
  • quanto baste de presunto

Receita Panquequinhas de Clara

Modo de Preparo

  1. Numa tigela coloque 9 claras, 75 g de fécula de batata e 150 ml de água, 1/2 colher (chá) de pimenta tabasco, sal e pimenta-do-reino a gosto e com um batedor de arame bata bem.
  2. Enquanto mexe retire a espuma que se forma com uma escumadeira. Reserve esta massa.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo e despeje uma porção da massa (feita acima) forrando o fundo.
  4. Doure de um lado (+/- 1 minuto), retire com uma espátula, reserve e cubra com um pano.
  5. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.
  6. Coloque uma porção de recheio em cada disco de massa e enrole formando uma panqueca.
  7. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panquequinhas de Clara.

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