Bacalhau Noite Feliz

Essa receita já foi acessada por 2950 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bacalhau Noite Feliz.
Publicado em

Publicidade
5.00 / 5 - 1
Comente

O "Bacalhau Noite Feliz" é uma receita clássica de bacalhau com batatas que não decepciona! O peixe é bem preparado, sem estar muito salgado, e as batatas junto com os ovos dão textura e sabor. O azeite dá um sabor especial e o purê de batata rústico é uma ideia genial que completa a apresentação. Esse prato sem dúvida vai cativar seu paladar.

Ingredientes

  • 1kg de Bacalhau da Noruega
  • 2kg de batata-inglesa 4 cebolas médias 100g de azeitonas 5 ovos 250ml de azeite
  • Rendimento: 10 porções

Receita Bacalhau Noite Feliz

Modo de Preparo

  1. PRÉ-PREPARO: Cortar o bacalhau em pedaços e dessalgá-lo. Após o dessalgue, retirar a pele e cozinhar os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio. Após o cozimento, escorrer a água ainda fervente e deixar esfriar até uma temperatura manuseável. Desfiar o bacalhau em pequenas lascas e cortar as batatas em rodelas. Cozinhar os ovos até endurecerem, esfriá-los e cortá-los em rodelas. Cortar as cebolas cruas em rodelas. PREPARO FINAL: Usar uma travessa funda de vidro tipo pirex ou de barro e arrumar os ingredientes da seguinte forma: uma camada de lascas de bacalhau seguida por uma de batatas e outra e cebolas, ovos e azeitonas. Repetir as camadas até o término dos ingredientes. Nesta operação só devem ser usados 2/3 da quantidade de batatas. O restante deverá ser transformado em purê. Após a arrumação, regá-los com o azeite e cobri-los com o purê. Pincelar a cobertura com gema de ovo cru e levar a travessa ao forno até obter um dourado suave.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau Noite Feliz.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Páscoa

Últimos de Páscoa

Receitas relacionadas

Mais para Bacalhau Noite Feliz

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!