Suflê Picante de Caranguejo

Essa receita já foi acessada por 2738 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Suflê Picante de Caranguejo.
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Um delicioso suflê de caranguejo. O suflê feito com lagosta também é muito gostoso. Uma receita especial, para o dia das mães ou véspera do Natal. Com esta receita você irá poder servir até oito pessoas, experimente já.

Ingredientes

  • 30 g de coco ralado
  • 60 g de manteiga sem sal
  • 30 g de aipo, bem picado
  • 1 dente de alho, picado ou amassado
  • 1 / 2 colher (chá) de curry em pó
  • 1 / 2 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 / 2 colher de (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 1 / 2 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 280 ml de leite semi-desnatado
  • 4 gemas
  • 225 g de carne de caranguejo
  • 6 claras
  • 1 / 4 colher (chá) de suco de limão

Receita Suflê Picante de Caranguejo


Modo de Preparo

  1. 1. Preaqueça o forno em temperatura média (200 C). Unte uma fôrma para suflê com papacidade para 8 xícaras. Em uma frigideira, em fogo baixo, leve o coco para dourar.
  2. 2. Em outra frigideira, em fogo baixo, vá derretendo a manteiga. Acrescente o aipo, o alho, o curry, o tomilho, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta do reino a gosto. Cozinhe por 3 minutos. Adicione a farinha, e misture até a farinha ficar úmida, o que pode levar 1 minuto. Jogue o leite, misture todos os ingredientes e deixe ir cozinhando em fogo médio, mexa ocasionalmente, até o molho ferver e engrossar. Retire-o do fogo e deixe esfriar um pouco. Quando o molho estiver um pouco mais frio, adicione as gemas, o coco e a carne de caranguejo. Mexa para que todos os ingredientes se misturem.
  3. 3. Em uma tigela média, bata as claras em neve junto com o suco de limão. Misture 1 / 4 das claras à carne de caranguejo. Delicadamente vá acrescentando o restante das claras em neve. Misture as claras em neve suavemente para que o suflê fique bem aerado.Transfira o suflê para a fôrma untada e leve ao forno, colocando-o na grade inferior do forno.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê Picante de Caranguejo.

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