Farofa de Quiabo
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A farofa de quiabo é uma receita simples, mas muito saborosa. O quiabo é refogado com cebola, óleo e manteiga até ficar macio, depois é adicionada farinha de milho e água para criar uma textura úmida. O toque final é dado com sal e molho de pimenta, resultando em uma farofa com um leve toque picante. Uma ótima opção para acompanhar pratos principais.
Ingredientes
- 300 g de quiabo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
- 1 1/2 xícara de farinha de milho (150 g)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
Modo de Preparo
- Lave o quiabo em água corrente e seque com papel-toalha
- Corte em pedaços de 1 cm
- Numa panela média, em fogo baixo, junte o quiabo, o óleo, a manteiga e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio (aproximadamente 8 minutos)
- Acrescente a farinha de milho, misture bem e cozinhe, mexendo sempre e adicionando a água aos poucos, até a farofa ficar levemente úmida (aproximadamente 2 minutos)
- Tempere com o sal e o molho de pimenta
- Transfira para uma tigela e sirva em seguida
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Farofa de Quiabo.
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