Arroz à Provençal
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O Arroz à Provençal é um prato simples de se fazer, porém muito saboroso. O molho de pimentão e purê de tomate combinam perfeitamente com o arroz, resultando em uma mistura de sabores marcantes. A adição de vinagre e salsa ao molho traz um toque de frescor ao prato. Ideal para acompanhar carnes e saladas. Uma ótima opção para uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes
- ½ xícara de (chá) de cebola picadinha
- 1 e ½ xícaras de (chá) de arroz
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- Sal a gosto Molho:
- ½ xícara de (chá) de pimentão verde picadinho
- 1 colher de (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres de (sopa) de salsa picadinha
- ½ xícara de (chá) de cebola picadinha
- ½ xícara de (chá) de água quente
- 1 colher de (chá) rasa de açafrão
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- ½ lata de purê de tomate
Modo de Preparo
- Refogue a cebola no óleo, acrescente o arroz e mexa até que estejam fritos. Tempere com sal e junte água que dê para cozinhar. Molho:
- Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes e refogue-os. Junte o purê de tomate, a água, o açafrão, sal e pimenta à gosto. Deixe ferver por 3 minutos. Acrescente o vinagre, a salsa e misture bem com o arroz. Sirva à seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz à Provençal.
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