Pirão com Carne de Sol

Essa receita já foi acessada por 8781 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Pirão com Carne de Sol.

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Com uma carne de sol macia e uma textura suave, o pirão tem um gostinho especial de mandioca e queijo minas, que é acentuado com uma deliciosa cebola refogada. Simples de fazer, a receita é perfeita para uma refeição acolhedora em família. O pirão fica cremoso e farto, a carne é fácil de desmanchar na boca, e a combinação de sabores é irresistível. Com certeza uma opção deliciosa para os amantes da boa culinária regional.

Ingredientes

  • 800 gramas de carne de sol
  • ½ xícara de queijo minas curado
  • ½ xícara de óleo
  • ½ cebola fatiada
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícara de farinha de mandioca
  • ½ quilo de mandioca cozida
  • sal e tempero verde à gosto


Modo de Preparo

  1. Primeiro a carne de sol vai pra panela com água bem quente, mas tem um segredo pra ficar macia
  2. "Se começar a ferver, você apaga o fogo para não deixar ferver muito
  3. Senão ela endurece", alertou a culinarista Iracema Sampaio.
  4. Frite a carne como se fosse um bife e reserve
  5. No liquidificador bata o leite e a mandioca cozida
  6. Despeje o creme numa panela
  7. Acrescente o sal, o queijo ralado
  8. A farinha de mandioca tem de ser jogada lentamente para não empelotar o pirão
  9. Quando começar a soltar no fundo da panela está na hora de tirar do fogo
  10. Aí é só refogar a cebola no caldo da carne e servir
  11. O tempero verde é pra decorar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pirão com Carne de Sol.

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