Essa receita já foi acessada por 5958 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Maionese de Panela de Pressão.
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A Maionese de Panela de Pressão é uma receita prática e deliciosa! A textura cremosa da maionese, combinada com legumes crocantes, é um sucesso. O preparo é fácil e o resultado compensa o tempo de espera para gelar. Uma ótima opção para um almoço de verão em família.
Ingredientes
Maionese:
2 ovos crus
2 ovos cozidos
1 colher de sopa de mostarda
2 de dentes de alho picado
3 colheres de sopa de suco de limão
200 g de batata cozida e amassada
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto
1/2 xícara de chá de óleo
Legumes:
2 xícaras de chá de cenoura cortada em cubos
4 xícaras de chá de batata cortada em cubos
salsinha picadinha a gosto
Tempero dos Legumes:
Azeite a gosto
1/2 sachê de legume
sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Modo de Preparo
Maionese:
Em um liquidificador, coloque 2 ovos crus, 2 ovos cozidos, 1 colher (sopa) de mostarda, 2 dentes de alho picado, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 200 g de batata cozida e amassada, sal e pimenta do reino moída a gosto, ½ xícara (chá) de óleo e bata bem.
Com o liquidificador ainda ligado vá adicionando ½ xícara (chá) de óleo de soja aos poucos e em fio. Assim que a mistura mudar de textura e ficar cremosa (+/- 30 segundos), desligue o liquidificador e leve para gelar.
Legumes:
Em uma panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubos de 1 cm temperadas com 1 fio de azeite, ½ sachê de legumes, sal e pimenta do reino moída a gosto, 4 xícaras (chá) de batata cortada em cubos de 1,5 cm temperadas com 1 fio de azeite, ½ sachê de legumes, sal e pimenta do reino moída a gosto (650 g). Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, abaixe o fogo, conte exatamente 4 minutos e desligue o fogo. Retire a pressão imediatamente, transfira os legumes, ainda quente para uma travessa, adicione salsinha picadinha a gosto, a maionese (feita acima), misture e leve para gelar. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Maionese de Panela de Pressão.
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